RADAR TEGAL – Menu khas dari Kota Tegal ini mungkin bisa menjadi pilihan makan anda siang nanti. Selain mudah untuk menemukannya, menu khas ini juga harganya cukup terjangkau dan tidak membuat kantong kering.
Secara umum, menu khas dari Kota Tegal bercita rasa pedas dan asin. Namun, tidak mengurangi kelezatan yang ada di dalamnya yang sangat cocok bagi santap siang maupun malam.
Berikut beberapa menu khas yang bisa ada nikmati bersama rekan, sahabat dan keluarga.
Baca Juga: Sate Kambing Tegal, Kuliner Wajib yang Tak Boleh Terlewat
1. Sate Kambing Muda
Menu khas yang pertama yakni sate atau satai kambing. Makanan ini merupakan makanan berupa irisan daging kambing yang ditusuk menggunakan lidi dan dibakar di atas bara hingga matang.
Menu khas sate dari Kota Tegal memiliki ciri dagingnya yang empuk saat memakannya. Sebab, para pedagang menu khas ini memilih daging dari kambing yang masih berumur di bawah 3 bulan (batibul) atau 5 bulan (balibul).
Para pedagang saat menyajikan menu khas ini selalu disertai kecap dan melengkapinya dengan irisan cabai rawit, bawang dan tomat yang semakin menambah kelezatan rasanya. Apalagi, jika anda memakan dengan nasi hangat kelezatan menu khas ini akan semakin terasa.
Harga seporsi menu khas sate Tegal ini cukup variatif, antara Rp70.000-90.000 per kodinya (berisi 20 tusuk). Namun, jika anda merasa terlalu banyak, anda bisa memesan separuhnya atau alternatif lain seperti 5 tusuk perorang.
Menemukan warung yang menjual menu khas sate di Kota Tegal cukup mudah. Di sepanjang Jalan Kapten Sudibyo berjajar banyak sekali warung yang menawarkan menu khas ini.
Baca Juga: 5 Ilusi Optik Makanan Yang Membuat Kita Ikut Lapar Melihatnya!
2. Soto Tauco
Berbeda dengan soto pada umumnya yang berkuah bening, menu khas soto di Kota Tegal berkuah agak kental dan buket. Sebab, para pedagang menambahkan bahan Tauco atau bumbu yang terbuat dari kedelai dan kuah kaldu.
Selain Tauco, menu khas Kota Tegal berisi tauge, irisan daun bawang, daging sapi/ayam, atau jeroan (babad). Anda juga bisa memesan menu khas ini dengan nasi yang langsung dicampur atau dibuat terpisah sesuai selera.
Anda bisa menikmati menu khas Soto Tauco di warung makan pada umumnya yang tersebar di Kota Tegal. Namun, bila anda menginginkan rasa dari menu khas Soto Tauco yang benar-benar lezat, ada warung makan yang berada di pasar senggol tepatnya di sebelah utara Masjid Agung Tegal.
Semangkuk menu khas soto tauco, biasanya dibanderol dengan harga Rp15.000. Rasanya tidak akan lengkap jika tidak menikmati menu khas ini tanpa sajian teh poci hangat atau minuman lainnya.
Baca Juga: 6 Hal Buruk Ini Bisa Terjadi pada Tubuh Kita, Jika Masih Sering Makan Malam-malam
3. Nasi Lengko
Menu khas selanjutnya yakni nasi lengko yang merupakan makanan tanpa campuran daging apapun. Semua bahan yang ada pada makanan ini berupa sayur-sayuran seperti kecambah/tauge, timun dan tahu serta kerupuk.
Nasi Lengko Kota Tegal memiliki kesamaan dengan yang ada di Kota Cirebon yang merupakan daerah asalnya. Bumbu nasi lengko dari Cirebon lebih banyak kacangnya, sementara di Kota Tegal, pedagang mencanpurnya dengan cabai merah dan kentang, sehingga lebih terasa sedapnya.
Di Kota Tegal sendiri, ada warung yang cukup ternama dan legendaris yang menjual nasi lengko. Konon, warung yang bernama Pian itu sudah ada sejak 1960an dengan berbagai pilihan menu khas.
Seporsi nasi lengko harganya cukup terjangkau yakni, berkisar antara Rp10.000-15.000. Menu khas nasi lengko ini sangat cocok untuk mereka yang vegetarian karena memang tidak menggunakan daging atau pun ayam.
4. Kupat Glabed
Menu khas dari Kota Tegal yang berikutnya yakni Kupat Glabed. Makanan ini berupa irisan ketupat yang bercampur dengan kuah kental santan berwarna kuning yang biasanya dilengkapi dengan tempe dan kerupuk kuning.
Nama Kupat Glabed merupakan bahasa Tegal yang artinya lengket dan kental. Untuk menemukan menu khas Kupat Glabed ini anda bisa mendatangi sejumlah warung di kawasan Kelurahan Randugunting sebagai daerah asalnya.
Harga seporsi menu khas kupat glabed cukup terjangkau yakni Rp7.000-12.000. Menyantap kupat glabed ini juga bisa dengan sate kerang, sate kikil dan lainnya. Itulah beberapa menu khas makanan dari Kota Tegal yang bisa disantap saat makan siang nanti.
Anda tinggal memilihnya sesuai dengan selera dan tentu saja menyesuaikan isi kantong. (*)
